Co je vůbec veganství?
Životní styl. Není jen o jídle, ale také o módě či kosmetice. Skutečně stoprocentní vegani nepoužijí žádnou kosmetiku, která byla testována na zvířatech, neoblečou si žádnou kožešinu a nekoupí si kožené boty či kabelku.
Narozdíl od vegetariánů, kteří si dopřejí např. jogurt nebo sklenici mléka, vegan se musí obejít i bez mléčných výrobků. Častou otázkou bývá: Co vlastně vegani jedí? Opravdu to není jen zelený listový salát nebo klíčky. V jejich jídelníčku najdete i neskutečné množství potravin a ingrediencí, o kterých takový,,všežravec“ nemá ani tušení.
· Chia semínka
Jsou především zdrojem bílkovin,ale i kvalitních sacharidů a tuků. Šalvěj hispánská je tou rostlinou, díky které si tato semínka můžeme přidávat do ovesných kaší nebo si z nich udělat jednoduše třeba puding.
· Lahůdkové droždí
Díky němu vegani mohou dosáhnout chuti klasických vajíček. Obsahují velké množství chromu. Díky němu se nedostavuje tak často chuť na sladké.
· Batáty
Jinak také sladké brambory mají svůj původ v Americe. Lze je připravit na spousty různých způsobů. Fantazii se meze nekladou. Můžete z nich vytvořit např. hranolky, kaši nebo třeba zapéct.
· Avokádo
Avokádo není zelenina, jak se mnozí mylně domnívají. Jedná se o ovoce, které ale ovocně rozhodně nechutná. Samo o sobě je spíše bez chuti a jeho dochucení je proto nutné věnovat alespoň trochu pozornosti.
· Konopná semínka
Obsahují všechny složky, jejichž každodenní příjem je v životě člověka důležitý. Především proto by měly tvořit součást veganského jídelníčku. Dají se koupit loupaná i neloupaná a jejich chuť silně připomíná chuť oříšků.
· Kombucha
Byla přivezena z východní Asie a dnes není problém ji koupit v obchodě jako perlivý kvašený nápoj. Pokud se na to cítíte a houbu si seženete, můžete se pokusit jej vyrobit i doma.
Jak vidíte, veganství tedy není jen o obilných klíčkách, ovoci a zelenině. Vegani se setkávají i se spoustou zajímavých nových chutí.